Su Bahçeleri inşaatı 1992 tarihinde, büyük göletin (Kaplumbağa Göleti) inşaatı ile başladı. 3 yıl yazları süren hafriyatla, gölet ve üzerindeki ada tamamlandı. Gölet etrafındaki alanın yükseltilmesi ve bataklıktan kurtulması da bu yolla gerçekleştirildi.

Şubat 2004 tarihinde yapımına başlanan, 19 adet, 250 cm çapındaki süs havuzları, Haziran 2004 de bitirilerek, Rüya Bahçesi açıldı. Rüya Bahçesinde 18 tür nilüfere ilaveten çeşitli su ve bataklık bitkileri bulunmaktadır. 7 Haziran 2005 tarihinde başlanan, dikdörtgen su bitkileri havuzu 24 saatte tamamlanarak, hizmete girdi. 2006 yılı Nisan ayında bu komplekse, Ot Bahçesi ilave edildi.